3,024円(税込)

BRAND : Fuglen Coffee Roasters
CATEGORY : LIFE STYLE, Fuglen Coffee Roasters,
NUMBER : Fuglen_coffee
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フグレン、ノルウェー、オスロのロースターカフェのオーナーTim Wendelboe(ティム・ウェンデルボー)が出版した書籍「COFFEE WITH TIM WENDELBOE」の和訳本を有限会社カイカイキキとの共同発行により日本国内で出版。
この本では、コーヒーを美味しく淹れるための基本的な知識から、コーヒー豆の品種、収穫から精製、焙煎 の知識や美味しいコーヒーの購入に関してなど、コーヒーについての必要な知識を幅広くそしてより深く、 しかもとても分かりやすく教えてくれる本になっています。コーヒーのプロを目指す方から、家でのコーヒータイムをよりレベルアップさせたい方など全てのコーヒーファンにおすすめです。

Tim Wendelboe
(ティム・ウェンデルボー)1979 年生まれ。ノルウェー人バリスタ。数々のノルウェー・バリスタ・チャ ンピオンシップに優勝。2004 年、世界バリスタチャンピオンに輝き、2001 年、2002 年は銀賞を受賞。 2005 年には世界カップテイスターズチャンピオンシップ優勝。オスロで10店舗のコーヒーバーを持つ小 型チェーン店「ストックフレッス」でバリスタとして働き、2007 年7月、オスロのグリーネルロッカ地区で、自身のエスプレッソ・バー、トレーニングセンター、そしてマイクロ・ロースターを設立。現在はそこで最高品質のコーヒーの輸入や焙煎、販売を行っている。

BRAND
Fuglenは最高品質のコーヒーを焙煎するマイクロ(小規模)ロースターです。
季節毎の新鮮で最もおいしいコーヒーを世界中の農園から出来る限り直接購入する事を目標にしています。
私たちの表現するコーヒーはとっても甘く、クリーンで、フレッシュな味わいや、本来コーヒーが持つさまざまな素晴らしい個性を感じ取っていただけます。
スモーキーなロースト香を出さず、コーヒー豆の持つ自然な風味を引き出し、それぞれのコーヒーの素晴らしい個性を体験してもらえるノルディックスタイルのライトローストにより、コーヒー豆が本来持つ果実味や花のような甘い香り、透明感のある後味をより表現できます。
今までのコーヒーのスタンダードを少し離れ、新しいノルディックローストのコーヒーを体験してください。

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